INGREDIENTES Manteca (Mantequilla) 200gr. Azúcar común blanco 200gr. Huevos 5. Coñac 1 copita Esencia de vainilla 1cdta. Harina leudante 450gr. Pasas de uva 200gr.(remojar previamente con un poco del licor o coñac a agregar a la masa). Frutos secos a elección (nueses, almendras, piñones, etc..) 1 taza de las de té. PREPARADO: Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear, agregar los huevos y la escencia de vainilla. En otro bol o recipiente espolvorear los frutos secos y pasas (esto dservirá para que no se vallan al fondo del molde y se distribuyan mejor). Agregar el harina leudante tamizada a la mezcla de huevos, azúcar y manteca, mezclar, "ablandar" la masa con coñac hasta que quede la consistencia flexible, no debe quedar demasiado líquida ni una pasta muy consistente, incorporarle los frutos secos y las pasas de uvas con su líquido (cuidado con la cantidad de líquido agregado previamente). Enmantecar y enharinar moldes rectangulares para budín ingés (mediano) volcar en cada uno la mezcla hasta la mitad del molde, espolvorear la superficie con un poco de frutos secos enteros. Hornear a 170ª 180ª (grados centígrados) por aprox. 20 a 25 minutos o hasta que la superficie de los budines esté dorada. Pinchar con un palillo o cuchillo en el centro de cada budín, si sale seco, sin rastros de masa cruda es señal que está listo, enfriar y consumir.
31 comentarios:
Muy buen post.
Buena la receta si, pero me parece que un post en internet no puede tener errores ortograficos como "demaciado". Saludos
Gracias por tu comentario sobre las faltas, yo pruebo las recetas y después hago copy paste, seguramente vas a encontrar muchísimos errores, te agradezco me lo hagas saber, porque esta página es un hobby y no tengo tiempo de hacer las correcciones pertinentes, algo me gustó, y lo copio.
que rico¡ lo voy a hacer para estas fiestas. gracias
MARINA ME ENCANTA COCINAR SOBRE TODO REPOSTERIA.VOY A SEGUIR ESTRICTA LA RECETA "DE DOÑA PETRONA".GRACIAS
MARINA ME ENCANTA COCINAR SOBRE TODO REPOSTERIA.VOY A SEGUIR ESTRICTA LA RECETA "DE DOÑA PETRONA".GRACIAS
La verdad que la persona que se fija en las faltas no esta capacitado ni siquiera para arrastrar unas chinelas puesto que ven lo mas pequeño en lo ageno,..mi amigo/a internet no es una cosa de otro mundo y encuentras mas falta que en un libro por favor mira los balores ok un abrazo el post muy bueno
muy buena la receta . la hice y me salió espectacular.nos comimos hasta los errores de ortografia que alguien critico. jaja. gracias
Mmm...que rica que parece!! Estuve buscando recetas en varios sitios pero esta es la que más me convenció por su simplicidad, voy a preparar varios para estas fiestas gracias!!!
Cuántos budines medianos rinde la receta? Voy a hacerlos, gracias
Para cuántos budines es la receta?
Super! le agregue chocolate chips y banana los hornee en moldes de muffins y fue todo un exito!! gracias!
El señalar las faltas de ortografía (que hay UN MONTÓN) no es criticable sino todo lo contrario!! Creo que el que no está capacitado para arrastrar chinelas es el que no acepta los errores y tampoco quiere perfeccionar los mismos. Es una lástima que se le dé tan poca importancia a 'nuestra lengua' y sobre todo publicando en internet que es una fuente de información. EL BUDÍN EXQUISITO!!!!!!
Mi querido Anónimo que me critica las faltas: tengo dos hijos chiquitos, una casa, trabajo, cocino, limpio, hago mandados y soy el chofer de la familia, y la verdad, no me alcanza el tiempo para corregir las faltas de las recetas de las que hago copy-paste. Porque como te dije, soy traductora universitaria de inglés y NO TENGO FALTAS PROPIAS. Podrías darme las gracias por recopilar recetas interesantes para que ustedes puedan degustarlas, en vez de fijaste en si hay faltas o no. Si querés recetas perfectas, podés ir al blog de Mary Botana, que seguramente debe tener cosas más ricas y sin faltas porque le paga a alguien para que corrija, porque ella tiene plata. Laura.
Quiero saber la receta del budin ingles simple Para Una tarde con mi Novia Hermosa!
Es una receta excelente....el mas rico budin ingles que he hecho y ha sido elogiado por todos...felicitaciones (ah, te cuento tb le pongo cerezas al marrasquino) le da muy buen sabor, gracias por la receta
Igual demasiado va con S, viene de demaS. igual si hay errores pero si no es escrito por tu persona no pasa nada.. muy buena receta la voy a poner en practica ya!!
ola lo q quiciera saver es para cuantos vudines rectangulares (los clacicos)rinde esta cantidad d mescla?...grasias dedicada la pregunta al salame q se fija en los errores d ortografia!!!! se lee igual jaja
La verdad riquísimo el budín!!perdónnn la persona que corrige los errores,que lea lo que escribió!!!
hola parece muy rica la receta!!...pero tngo una duda...cuando pones espolvorear los frutos secos y pasas en otro recipiente en q liquido????....desde ya gracias ;)
hola anoimo po que no te buscas un trabajo en vez de mirarrecetas y sacar mano, debes ser una vieja mal atendida!! comprate una vida ajjajjaja chicas las recetas buenisimas bsos
Gracias por la receta, se ve muy buena. ¿Cuántos budines salen con esta cantidad?
Muy buena receta!! Ya voy a hacerlo para las fiestas
muy buena la receta, una consulta cuantos gramos por budin lleva?
Exelente!!
Te agradezco por tomarte el tiempo ha pesar de todas las cosas que tienes que hacer para que otros podamos beneficiarnos!
Me gustaria saber si alguien ha probado la receta sin agregar el concac (perdon que no tengo enie ni acento ;) ) Le cambia mucho el gusto? o mejor busco otra receta sin concac?
Gracias!!!
muy rica la receta!no le prestes atencion a los comentarios estupidos!ja..besos!
Hola me encanto te tomes el tiempo para poner recetas, sobre todos si son de Petrona C. G.gran maestra mis abuelas seguian sus recetas y despues mama,la voy a hacer es garantia de êxito. Felices fiestas para todos!!!
Hola Laura, tenes idea de cuántos días y como guardar estos budines???? Te felicito, es un muy bonito blog, si bien yo no soy Traductora como vos puedo decir que somos colegas en el resto de las tareas que realizas. No te gastes en contestar lo que no suma, las mujeres es costumbre criticarlas pero es nuestra tarea no asimilar. Suerte y nuevamente FELICITACIONES POR EL BLOG!!!
ajajajaja , me encanto este blog, lo abrió mi hija de diez años y ni cuenta se dio de los errores , jajaja Gracias LAURA por hacerme comenzar estas fiestas con una sonrisa , hoy aca en rosario esta lloviendo y nos pondremos en familia a cocinas .felices fiestas !!!
Muy rico y simple!!!! Sale bárbaro!!!!!
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